Mastigando SP: junho 2014

terça-feira, 3 de junho de 2014

Vivano Grill

Restaurante: Vivano Grill

End: Av Goias, 1135 – Santa Paula – São Caetano do Sul

1. Localização

Para quem mora no ABC a av Goias é uma das mais importantes dentre as cidades da região, concentrando boa parte do comercio de São Caetano. A região é excelente e uma das mais abonadas da cidade.

2. Ambiente/Decoração

Moderno, com iluminação eficiente, um bar na entrada, separando do salão. O buffet fica próximo da entrada do salão dispostos em duas rampas, uma redonda e outra reta.

Foge um pouco as grandes churrascarias de SP, como Fogo de Chão e Vento Haragano, que tendem a serem mais rústicos com muita madeira. No caso do Vivano a decoração, lembra os gaúchos, mas com um toque de mais modernidade.

3. Público

Durante a semana, muitos almoços de trabalho e finais de semana famílias inteiras mais abonadas da região do ABC.

4. Limpeza/banheiro

Não tenho o que falar da limpeza. Com certeza para quem gosta de um ambiente limpo e organizado não irá se decepcionar com a Vivano.

5. Atendimento

Depende do horário e da lotação. Se você chegar cedo e for um dos primeiros no restaurante você terá um atendimento diferenciado, lembrando, mas não sendo igual ao das churrascarias citadas anteriormente. Se você chega quando o restaurante esta cheio, pode se preparar para ficar com a mão levantada chamando o garçom ou aguardando a carne preferida. Se você chega num domingo a noite (como foi um dos casos que fui, voltando de viagem as 21:00) prepare-se para ter garçons cansados olhando para você e você lendo na mente dele que esta pedindo para ir logo embora.

6. Preço

O preço é convidativo para uma churrascaria com um padrão bom como esse. Dias de semana em torno de R$ 50,00 o rodízio, subindo para em torno de R$ 65,00 aos fins de semana. Mas conforme escrito aqui, a constância do atendimento/qualidade não é perfeita.

Comida:

1. Pratos/apresentação/qualidade/sabor

Sistema de rodízio, vou separar entre buffet e espetos.

O buffet é muito bom com muitas variedades de saladas, queijos, massas feitas na hora e queijos de diferentes tipos. Neste ponto a Vivano compete de forma igualitária com as grandes churrascarias. Destaque para algumas receitas árabes. As japonesas deixam um pouco a desejar pelo frescor.

Os espetos, das vezes que fui, algumas estavam excelentes, com carnes de primeira linha e de sabor excepcional. Outras vezes já não estavam tão saborosas assim. A variedade é boa, destaque para a costela premium e para a costeleta de cordeiro. O Costelão deixou um pouco a desejar e a picanha é boa.

2. Bebidas

Chopp Baden Baden muito bom, um diferencial para quem gosta de cerveja. A carta de vinhos é muito boa e variada, como já disse anteriormente, mas volto a repetir, as casas de SP cobram muito caro pelos vinhos, colocando preços muito acima dos 100% do valor pago.

Comentário Geral

Sempre que vou a Vivano tenho uma agradável refeição. Pois ela tem um custoxbenefício excelente. Não é sempre que se pode ir numa Fogo de Chão, e a Vivano supre essa vontade de comer carne de qualidade e com variedade muito bem.

Se planeje, chegue cedo, peça um chopp baden baden e aproveite seu dia ou noite, que você com certeza não irá se arrepender.

Até para quem mora em SP, pela região do centro, leste e uma parte da Zona Sul próxima da Bandeirantes deve se arriscar, pois a região do ABC guarda alguns destaques com preços bem mais acessíveis mas com igual qualidade a determinados restaurantes de SP. A Vivano é um desses.

A Queijaria

End: Rua Aspicuelta.

1. Localização

A rua e o bairro são excelentes. Mas o espaço é muito pequeno. Tive que dar algumas voltas para poder achar. Pelo menos pra mim, que não tenho muito conhecimento da região.

2. Ambiente/Decoração

O ambiente é tipo uma vendinha pequena, mas de queijos. A decoração é simples, na maioria das vezes do próprio queijo, o que pra mim é ótimo.

3. Público

Quando fui tinha um casal jovem comprando e só. Acredito que os frequentadores sejam de poder aquisitivo alto ou curiosos e apreciadores de queijos.

4. Atendimento

Tinham dois atendendes. Um rapaz jovem praticamente mudo e com jeito de quem não tinha o menor conhecimento do que estava fazendo. E uma moça mais explicativa que me atendeu e que aparentou ter conhecimento do que estava fazendo.

Eu sou um pouco contra essas modas de contratar “mauricinhos” para fazer certas atividades, como vender roupa, ser garçom, etc. Prefiro ser atendido por um conhecedor do esta fazendo.

5. Preço

Os preços são altos. Mas a qualidade e variedade dos produtos é excelente. O que justifica esse preço, pois dificilmente você irá encontrar todos esses queijos nacionais reunidos em um único local.

Alguns itens são vendidos por quilo, outros por peça e outros ¼ da peça, ½ peça.

Levei para casa dois tipos de queijos, sendo um Canastra Real e outro de minas curado, os dois excelentes. Deu em torno de umas 300g e R$ 30,00.

Pelo que percebo os preços variam de R$ 40,00 o kilo até R$ 120,00.

Comida:

1. Variedade/qualidade

Fui em busca de queijo de cabra de Joanópolis, infelizmente estava em falta.

Mas foi ótimo pois descobri outra variedade grande de MG e SP. Alguns queijos ficam com pedaços expostos na mesa para prova. Em torno de uns 8 tipos. Foi ótimo, pois os que tinha escolhido mudei de opinião e levei diferentes após provar.

Todos os queijos são nacionais. Alguns frescos ficam na geladeira. Gostei bastante da qualidade e variedade, apesar da falta de um queijo de cabra.

Além dos queijos também vi no local geleias e doces.

Comentário Geral

No geral, acredito ser uma novidade boa para SP, pois uma casa especializada em quijos nacionais não é fácil de se encontrar fora das regiões produtoras.

Gostei da variedade e da qualidade dos produtos oferecidos.

Fica um pouco a desejar no atendimento, conforme expliquei no item específico e também nos preços, alguns deles nas regiões produtoras saem pela metade do preço.

Mas no geral, gostei e com certeza voltarei para provar o queijo de cabra de Joanópolis e o queijo de Pernambuco.

Bar do Luiz Fernandes

Restaurante: Bar do Luiz Fernandes

End: Rua Augusto Tolle, 610 - Santana, São Paulo

1. Localização

Localizado na Zona Norte, bairro de Santana, fica em uma agradável região do bairro, próximo a prédios residenciais. Bom para quem trabalha próximo e para quem mora longo, bom para os fins de semana.

2. Ambiente/Decoração

Ambiente bem despojado e simples. Lembrei muito dos bares de praia de Salvador. Com mesas na calçada de plástico. Mas também tem uma parte interna com uma decoração simples, com fotos. Como fui num sábado a tarde com sol, o clima do local estava muito bom.

3. Público

Por ser um bar de bairro, acredito que a maioria das pessoas devem ser moradores da região. Mas pela fama e qualidade com certeza tinham pessoas de todos cantos da cidade.

Público com idade em torno dos 35 a 40 anos, algumas famílias, algumas mesas com amigos de longa data.

4. Limpeza/banheiro

A limpeza não deixou a desejar. Os banheiros estavam não tão limpos, mas em bom estado. Por ser aberto, existe exposição a carros, poeira, etc. Mas não compromete para mim, pois gosto muito de bares com mesas de calçada.

5. Atendimento

O atendimento é bom, os garçons são educados, aparentemente trabalham já há algum tempo na casa. Não é desprendida aquela atenção total ao cliente, mas o que para um bar também não é bom. O que precisa mesmo é de garçons atentos e rápidos. Algumas vezes a cerveja demorou a chegar na mesa, o que não foi legal. Eu e minha esposa pedimos muitos bolinhos diferentes da casa e uma das vezes veio trocado.

6. Preço

Preço camarada para SP. Bebemos bastante, comemos bastante e gastamos R$ 117,00 na conta. Os bolinhos giram em torno de R$ 4,00 a R$ 10,00. Tem os acepipes também que são cobrados por unidade variando ente R$ 1,00 e R$ 5,00. A cerveja de garrafa em torno de R$ 9,00.

Comida:

1. Pratos/apresentação/qualidade/sabor

Vou dividir em dois itens: Cardápio, acepipes

O Cardápio de papel é simples e com opções enxutas. O carro chefe da casa são os bolinhos. O de carne, que já ganhou alguns prêmios é excelente e rápido de chegar a mesa, pois já ficam prontos. Provei todos, um com ovo de codorna dentro que é excelente, o de bacalhau que vem no prato com azeite, é muito bom (mas existem melhores), tem um de linguiça também. Pelo preço eu e minha esposa provamos quase todos. E repetimos o de carne.

Os acepipes, vendidos de forma diferente, pois normalmente é por peso, este aqui é vendido por unidade. São diversos tipos de linguiça, alguns tipos de queijos e carnes, entre outras variedades. Mas a cereja do bolo é que vc não leva na hora para sua mesa. A pessoa do balcão pega seu prato, corta tudo em pedaços, coloca um tempero com azeite, molho inglês e algumas ervas e lava para sua mesa. Excelente. Fiz três pratos.

2. Bebidas

As bebidas são as cervejas de garrafas, algumas batidas, provamos uma de cacau com alguns outros ingredientes que não lembro. E também algumas Roskas diferente, minha esposa tomou uma de limão com maracujá excelente.

Comentário Geral

Com certeza um dos melhores botecos que fui em SP. Lembra muito os bares de minha terra (Salvador) e apesar da qualidade da clientela e dos pratos serem muito bons ele difere de outros bares chiques de SP pela sua simplicidade, atenção dos donos e foco na qualidade.

Vou voltar com certeza, desta vez levando novos clientes para conhecerem não só o bar, mas a excelente região de Santana e arredores.

Vento Haragano

Restaurante: Vento Haragano

End: Avenida Rebouças, 1001, Cerqueira César

1. Localização

O Vento Haragano tem uma localização bem privilegiada. Fica na Rebouças, próxima aos Centro Hospitalares e da Av. Paulista, além do fácil acesso de quem vem da Faria Lima ou Pinheiros.

2. Ambiente/Decoração

O ambiente é voltado para os Pampas gaúchos, com bastante madeira, a iluminação é baixa, o que deixa o ambiente mais reservado.

Tem um bar na entrada, com acesso ao salão separado, um buffet no meio do salão, além de espaços reservados para eventos.

Uma adega muito bonita com vidros, deixando a mostra os vinhos.

Os atendentes vestidos a caráter com roupas gaúchas.

3. Público

Na ultima vez que fui, era dia de semana no almoço, com isso, percebe-se que a maioria das pessoas presentes no local eram oriundas dos seus locais de trabalho, sendo a maioria com poder aquisitivo alto, devido preços.

4. Limpeza/banheiro

A limpeza e os banheiros não me trouxe lembranças sobre problemas.

Os banheiros tem uma boa disposição, com mictórios e vasos em quantidade adequada, além de uma bonita decoração e arquitetura.

5. Atendimento

Numa churrascaria de rodízio do padrão da Vento Haragano e Fogo de Chão, o atendimento é um diferencial muito agradável.

Você é literalmente tratado como uma personalidade. Desde sua chegada com uma bela moça te levando para a mesa e puxando sua cadeira até a conta e a saída no manobrista.

As carnes são passadas com frequência na mesa, respeitando o ticket se estiver vermelho.

Ao reparar seu prato vazio, os garçons passam perguntando com constância qual a carne preferida.

As vezes que fui, estava vazio, pois era cedo, mas já fui em locais de mesmo nível lotados e apesar de reduzir um pouco toda essa qualidade, ela consegue se manter bem agradável.

6. Preço

O rodízio é R$ 108,00 e com minha cerveja Original ficou em torno de R$ 130,00 com os 10%

Comida:

1. Pratos/apresentação/qualidade/sabor

A casa tem o Buffet e os espetos.

O Buffet, tem opções de saladas, queijos, algumas comidas japonesas e alguns pratos quentes.

O destaque fica para a qualidade destes itens, com exceção da comida japonesa, que achei desnecessária, seria mais interessante algumas saladas de frutos do mar, ou opções de pratos quentes de frutos do mar. Pois não ficou legal a apresentação, além da qualidade não ser a mesma das carnes.

Os queijos são bem selecionados, com holandês, gruyere, etc. as bolas de mussarela de búfala excelentes, grandes e macias.

Antes do rodízio são oferecidos pães de queijo, cebolas fritas, bananas fritas e outros acompanhamentos, como arroz, tropeiro etc.

As carnes são de excelente qualidade, abrindo uma ressalva para a última vez que fui a picanha (que deve ser um dos carros chefe da casa) não estava gorda, nem um pouco gorda, quase sem gordura, o que pra mim não é bom, além de tirar a maciez da carne. A costela premium excelente, o costelão também estava desmanchando, além das carnes de cordeiro (Costeletas e paleta).

Um diferencial que acho muito com no Vento Haragano são as carnes de Javali com geléia e a costela de tambaqui assada com geleia.

2. Bebidas

Achei bem interessante ter cervejas em garrafa. Eu particularmente prefiro do que os Chopps que também estão presentes.

A carta de vinhos é excelente, mas os preços não agradam. Acredito que uma garrafa de vinho deva custar no máximo 70% a mais que o preço original, cobrar 2 ou 3 vezes seu valor não é legal.

Comentário Geral

Sou fã de churrascaria rodízio, pois nos dá a opção de provar não apenas um tipo de carne, mas várias em pequenas porções ou nas porções que desejar.

Já fui algumas vezes na Vento Haragano e com certeza ainda voltarei, junto com a Fogo de Chão é uma das minhas preferidas.

Apenas como ponto de atenção é manter constante a qualidade das carnes, algumas vezes a picanha foi diferente de outras, além da costela de tambaqui que da primeira que fui me apaixonei, mas em outras já não estava na mesma qualidade.

O atendimento e a limpeza continuam muito boas.

Cervejaria Patriarca

Restaurante: Cervejaria Patriarca

End: Rua Mourato Coelho, 1059 - Pinheiros

1. Localização

Esta em um dos melhores pontos da Vila Madalena, onde fica a maior concentração de bares da região. Aliás, região que gosto bastante, tanto pela variedade quanto pelo clima do local, de descontração, de cerveja e de gastronomia de boteco.

2. Ambiente/Decoração

O ambiente do Patriarca não difere muito de outros bares famosos da Vila Madalena, muita madeira, nos balcões, mesas e cadeiras, alguma decoração com garrafas, temperos e latas de cervejas antigas, um estilo vintage.

O ambiente não tem divisões, apenas por escadas, onde algumas mesas ficam mais altas e outras mais baixas. E também pelas varandas, que também ficam em um mesmo ambiente.

3. Público

Jovens, algumas famílias aos fins de semana no almoço, muita gente solteira e alguns casais e amigos também.

Público bem típico da região que vai para curtir a noite, seja happy hour ou pela madrugada. Nos fins de semana durante o dia, o clima é mais calmo.

4. Limpeza/banheiro

As vezes que fui não tive problemas com limpeza. Mas passa um pouco de percepção de que não estão tão atentos devido as madeiras escuras desgastadas e ao piso de madeira um pouco desgastado é que , mas nada que desagrade.

Não tive problemas com os banheiros, quando a casa ta cheia, muitos cerveja, já sabe, não da pra ficar 100% do tempo com o chão sempre limpo. Mas este quesito é muito bom da Patriarca.

5. Atendimento

Não sou muito fã do atendimento dos bares da Vila Madalena, pois devido as casas sempre cheias, existe um certo descaso dos garçons para com algumas mesas. Quando o bar esta vazio no almoço de fim de semana, percebe uma melhora no atendimento, mas ainda falta alguma atenção maior dos garçons.

6. Preço

Caro. Assim como a maioria dos bares da Vila. Pedi um prato misto que gira em torno de R$ 100,00 e a cerveja de garrafa gira a mais de R$ 10,00. As Roskas beirando ou passando dos R$ 20,00.

Falando em preço, existem muitos bares em SP em zonas mais afastadas desse centro gastronômico, com qualidade igual ou melhor e com preços muito mais acessíveis. Mas claro que muitas vezes queremos pagar esse preço para estar em um ambiente ou região que preferirmos.

Comida:

1. Pratos/apresentação/qualidade/sabor

O carro chefe da casa é a costela no bafo, que por sinal é uma das melhores que já comi em SP, se não a melhor. Os pratos vêm em chapas de ferro quente na mesa junto com os acompanhamentos em pequenas cumbucas brancas. De apresentação simples, mas de um sabor muito bom.

Pedi um misto da última vez e ele vem com calabresa, costela de porco, costela no bafo e picanha. Quanto a calabresa e a costela no bafo nada a declarar, pois estavam muito boas, tanto no ponto quanto na qualidade e sabor. A costela de porco deixou muito a desejar, estava branca e sem sabor, a picanha também percebia-se que não era da melhor qualidade, pela grossura e comprimento da fatia, aparentava já estar próximo do coxão duro e com uma gordura bem fininha, o sabor estava bom, mas devido ao tempero.

2. Bebidas

Caras, a cerveja de garrafa passa dos R$ 10,00, as roskas passam dos R$ 20,00. Tinham muitos pedidos nas mesas de roskas de frutas com um picolé dentro, o que é um diferencial legal e que as pessoas gostam. A cerveja Original bem gelada, estava muito boa.

Comentário Geral

Barzinho chique simples, assim como muitos outros da região. A localização atrai muita gente, pois realmente é muito boa. Peca um pouco no atendimento nos horários mais cheios, mas compensa aos fins de semana no almoço. Os preços são muito elevados, mas a qualidade, principalmente da costela é muito boa.

É sim uma boa opção para quem ainda não conhece. E também para quem já conhece e estiver passando pela região.

Acarajé da Inês

Restaurante: Acarajé da Inês

End: Av NS do Loreto, 1144 – Vila Medeiros

1. Localização

Fica no bairro de Vila Medeiros, na Zona Norte, ao lado do famoso Mocotó e Esquina Mocotó. O bairro é simples, pode-se estacionar na própria rua. Chegando cedo, claro, pois o Mocotó toma quase todos os espaços livres, já que sua fila de espera estava enorme.

Para quem não é da região, como eu, é tranquilo para ir durante o dia, não demonstrando nenhum perigo para família.

2. Ambiente/Decoração

Decoração predominante, tanto das mesas quanto das paredes são de coisas da Bahia, incluindo as premiações e reportagens do restaurante.

As cores são vivas, o ambiente é aberto com janelões para a rua, o que o deixa com clima bem legal.

Fica uma baiana em uma das quinas do restaurante fritando o acarajé no Dendê. Da pra lembrar bem da BA, onde muitos estabelecimentos têm essa prática de colocar uma baiana fritando o acarajé na hora.

É pequeno, deve ter em torno de umas 12 ou 15 mesas, mas muito aconchegante.

3. Público

Muita gente de outros bairros, além do pessoal da própria região. Muitos baianos vindo comer o acarajé para lembrar da terra e muita gente de SP provando e especulando sobre o sabor do famoso quitute baiano.

4. Limpeza/banheiro

Banheiro limpo. O local que normalmente é frequentado por famílias, diferente de bares, consegue manter um banheiro bem limpo e sempre que o restaurante é dominado por mulheres fica mais limpo ainda.

A limpeza do local estava impecável. O que é bom, pois algumas comidas ficam expostas, como a massa do acarajé e seus recheios.

5. Atendimento

O restaurante esta com 50% de lotação, mas o atendimento foi muito bom. Tanto da garçonete, quanto da baiana, quanto da pessoa do balcão. Quando perguntaram se éramos baianos por causa do sotaque, gostaram da visita e conversamos bastante sobre comida baiana e os melhores locais de SP para come-las.

Por ser um local pequeno, facilita também a cordialidade e despendimento de tempo dos garçons para os clientes. O Acarajé da Inês conseguiu fazer muito bem esse papel. Alguns restaurantes, mesmo vazios não tem o mesmo sucesso.

6. Preço

Os preços são atrativos, claro que comer frutos do mar em SP é muito mais caro que comer na BA, mas neste caso não tenho do que reclamar.

O acarajé varia em torno de R$ 12,00 e uma moqueca em torno de R$ 80,00 para duas pessoas.

Acredito que tanto pela localização, quanto pela simplicidade mas com bom gosto do restaurante, os preços são bem mais atrativos que em outros restaurantes “baianos” de SP.

Comida:

1. Pratos/apresentação/qualidade/sabor

Os pratos são voltados para a culinária baiana, com tempero que lembra bem o da BA. O carro chefe com certeza é o acarajé, que em SP foi o mais parecido que comi com um da BA, sendo até melhor que o de algumas baianas de Salvador, mas ainda perde para o de Cira em Itapuã e Rio Vermelho.

As variedades de moquecas e pratos com frutos do mar é boa, e ainda tem alguns pratos com carne, como o arrumadinho (carne seca ou de sol, farofa, vinagrete e feijão fradinho arrumados no prato) que uma mesa ao lado pediu e estava com uma cara excelente.

Voltando pro acarajé, as porções de camarão são fartas. Pedi um pouco mais de vatapá, o que foi prontamente atendido trazendo em um prato separado e com uma pimenta de baiana de acarajé.

2. Bebidas

Cerveja de garrafa em torno de R$ 8,00 e outros drinks comuns. Nada fora do normal.

Comentário Geral

Com certeza um dos melhores restaurantes de culinária baiana de SP. A região também ajuda, pois é afastada, o que deixa o ambiente mais agradável e torna sua refeição melhor em um local pouco frequentado de SP. O acarajé é ótimo e o preço para SP esta na média, até um pouco mais barato, mas de qualidade superior. O atendimento cordial faz com que o cliente sempre pense nele em um próximo almoço de fim de semana.

Elídio Bar

Restaurante: Elídio Bar

End: Rua Isabel Dias, 57 - Mooca

1. Localização

No bairro Mooca, numa rua bem movimentada, mas não uma avenida, o que deixa o local mais reservado e sem a correria de carros. Fica num casarão da rua, com poucos prédios. Para quem mora na região, tenho certeza que deve ser um dos preferidos.

2. Ambiente/Decoração

Paredes muito decoradas com fotos de futebol, latas, artistas, etc. Difícil é encontrar um espaço vazio nas paredes. Particularmente eu gosto dessas decorações, pois retratam bem o espírito do bar. A casa é estreita, logo na entrada ficam algumas mesas na calçada e passando da porta um balcão com infinitos acepipes. Maior que já vi aqui em SP. Se alguém conhecer outro maior por favor avise! Em frente al balcão fica um bar com cadeiras altas e atrás do balcão algumas mesas espalhadas.

3. Público

Com certeza trata-se de um bar de bairro. Com frequentadores que moram na região. O happy Hour com todos esses acepipes trazem muita gente depois do trabalho para tomar um chopp Brahma muito bem tirado.

Os preços selecionam bem o público.

4. Limpeza/banheiro

Nada a comentar. Não tive problemas. Apesar de se tratar de um bar com muita cerveja, os banheiros estavam limpos e os balcões e mesas também.

5. Atendimento

Para quem esta no balcão é ótimo, pois você tem uma infinidade de acepipes que a pessoa do balcão tira suas dúvidas de forma bem cordial. Para quem esta na calçada, um pouco mais complicado, pois os garçons não ficam presentes, tive que levantar para pedir um chopp 2 vezes. Mas nada que atrapalhe, pois esse é um clima de bar de bairro, onde as pessoas se conhecem e muitas vezes levantam mesmo para pegar seus pedidos.

6. Preço

O preço dos acepipes giram em torno de R$ 90,00/kg. Eu acho elevado, mas pela qualidade e variedade repeti várias vezes para provar o máximo que pude. O chopp acima de R$ 6,50 esta na média dos bares de SP, mas também é um preço elevado.

Comida:

1. Pratos/apresentação/qualidade/sabor

Os acepipes são o carro chefe da casa, repito de novo, a variedade é imensa, lulas, sardinhos, salsichas e calabrasas de diversos tipos, queijos, pastéis, carnes, saladas, etc. A qualidade é muito boa e muito bem cuidada e apresentada no balcão. Gosto muito da sardinha enrolada na cebola de conserva que você chega chora quando come.

Também tem os bolinhos no cardápio, destaque para o de bacalhau, que tem um sabor bem marcante e a qualidade do produto é um diferencial.

2. Bebidas

Chopp muito bem tirado da Brahma, que mais o que?

Roskas também variadas, mas nada que fuja do normal.

Comentário Geral

Como diria Cumpadi Washington “Eu gosto mucho”. Sou fã de bares de bairro, principalmente quando tem acepipes mais variados. Não moro perto, mas sempre que dá vou lá. Tomar um chopp, ver o movimento do bairro de Mooca e comer excelentes tira gostos.

Merece uma atenção no atendimento, para pessoas mais exigentes com este item, podem não retornar.

Kibo Sushi

Restaurante: Kibo Sushi

End: Rua Pedroso alvarenga, 828, Itaim Bibi

1. Localização

Localizado na rua XXXX em Itaim. Localização próxima de prédios comerciais em alguns residenciais de alto padrão.

Perfeita para quem trabalha próximo e quer comer um bom japônes sem ter que se deslocar ou perder o precioso tempo do almoço durante o trabalho.

Fica próximo de inúmeras opções de restaurantes, incluindo alguns com valores muito mais baixos, como bares simples, com comida simples (não quero dizer ruim, as vezes esses restaurantes têm pratos que são melhores até que a do Alex Atala)

Mas quero dizer que o Kobi tem que labutar muito para se manter dentro deste ambiente competitivo, onde nem todos os dias as pessoas estão dispostas a comerem um rodízio japonês e pagar mais de R$ 60,00 em uma refeição.

2. Ambiente/Decoração

O ambiente do local é simples, mas fechado e climatizado. Pela minha primeira impressão trata-se de um restaurante para almoço de trabalho. Mas apesar de ter ido exatamente no horário de trabalho, li alguns comentários que aos fins de semana também mantém a qualidade.

O local na minha ida estava cheio, tive que esperar uns 10 minutos para sentar no balcão, era em torno de 13h. Realmente a decoração não é o forte do local. Colocando a comida em primeiro lugar.

Fiquei sentado no balcão, onde me foi servido o rodízio. Infelizmente, fiquei no “pior” local do restaurante, onde saiam os pedidos e com aquele espeto, onde os garçons colocam os pedidos. M as não atrapalhou o almoço, pois gosto de ver o funcionamento dele. Mas poderia desagradar outros clientes neste local.

O dono me atendeu diretamente e se ofereceu para guardar minha mochila no escritório, o que foi um diferencial para o local.

Uma das ações que amenizou o local que fiquei sentado foi o atendimento do sushiman que ficava a mina frente, o qual me ofereceu algumas provas diferenciadas.

3. Público

Quando cheguei ao Kibo, eram em torno de 13h, ainda tinha uma pequena fila. Que para mim correu rápido, pois estava sozinha e disposto a sentar no balcão em frente aos sushimen.

O público do local, pelo menos no horário de almoço do trabalho, são funcionários de empresas próximas ao restaurante com poder aquisitivo bom.

Por se tratar de um rodízio japônes de qualidade, a frequência diária em restaurante desses é difícil de ser mantida pela maioria dos mortais.

Mas resumindo, o restaurante tem um público educado e adequado ao que se propõe.

4. Limpeza/banheiro

Gostei da limpeza. Não tenho nada o que colocar a respeito disso. Quando não se tem reclamação sobre um ponto, trata-se de um ponto positivo.

5. Banheiros

O banheiro tem uma pia única para homens e mulheres, devido espaço reservado para ele. O que se torna um pouco desagradável, mas para mim não é um problema.

O banheiro masculino tem dois reservados com vasos, o que para mim não é o ideal. Poucas pessoas vão há um restaurante para fazer “numero2”. Por isso é fundamental que um restaurante tenho pelo menos um mictório para atender seus clientes.

Muitas vezes um cliente ter que apertar a descarga molhada de um vaso, mesmo que depois vá lavar as mãos não é legal.

6. Atendimento

Me surpreendi. Não é fácil ter um bom atendimento em SP. Mas fiquei satisfeito no Kobi.

Não quero reduzir a qualidade do atendimento, mas estar no balcão do lado da saída das comidas facilitou. Mas todos os garçons foram bem solícitos, mesmo que eu não fosse “da mesa” deles.

Apenas um anel de lula empanado que demorou para chegar, o que não afetou, pois os outros 1000.... pratos que pedi chegaram rápido.

7. Preço

Preço adequado para um rodízio japônes neste local e por se tratar de SP.

Um rodízio com boa qualidade e uma coca deu um total de R$ 63.

Atenção que tem preços diferenciados para noite e fins de semana.

Comida:

1. Pratos/apresentação/qualidade/sabor

Ao chegar fui perguntado se gostaria de sushis e sashimis variados. Disse que sim. Foi preparado um prato para mim com boa qualidade, mas nenhum item diferencial.

O diferencial realmente ficou para um prato chamado tiradito, que no dia foi tipo um sashimi bem fino de tilápia fresca, com azeite um molho que lembra de leche de tigre peruano, importante frisar que era fresca, pois o diferencial esta aqui. Esse realmente agradou bastante e por estar vendo a saída no balcão não foi só a mim que agradou.

Outros destaques foram a lula e o file empanados.

Um item que deixou a desejar e que é um dos carros chefes de qualquer restaurante japonês é o sashimi. Apesar do peixe ser bom, o atum e o peixe branco estavam com uma ótima coloração, aparentemente eles ficam em geladeiras, o que tira o frescor do peixe. Alguns sashimis de atum foram servidos para mim quase gelados

Outro diferencial é a inclusão de sobremesas no rodízio. Pedi um huramaki de docede leite, coco e queijo com uma bola de sorvete. Apesar da massa um pouco dura, esta com sabor e apresentação boas.

2. Bebidas

Por estar a trabalho solicitei apenas uma coca e não me aprofundei nas bebidas alcoolicas. Mas consegui ver na entrada um freezer e alguns clientes na mesa com a cerveja Conti, que é de boa qualidade.

Não cheguei a verificar drinks e sakes.

Comentário Geral

Não trabalho perto do local, fui para conhecer. Não me arrependi.

Os pratos são sem novidades. Não tem diferença da maioria dos estabelecimentos do tipo.

Os diferenciais ficaram para o atendimento que bom mesmo com a casa cheia. E do frescor da tilápia no prato chamado Tiradito. O preço, em comparação com outros do gênero também foi bom.

Eu voltaria ao local. Mas pela variedade de restaurantes deste estilo e por não trabalhar perto do local, só retornaria após conhecer alguns outros japoneses desta região de SP.

Se trabalhasse próximo com certeza seria uma opção comum a minha rotina.